Kotlety z grochu z kaszą bulgur

qseka

Składniki: (10 sztuk)
1 szklanka grochu
2szklanki wody lub nieco więcej
1 łyżeczka wegety
2 ząbki czosnku
majeranek, cząber
1 cebula
1 jajko
koperek lub pietruszka
1 czerstwa kajzerka
bułka tarta lub inna panierka, u nas owsiana
oliwa lub olej do smażenia
pieprz, sól

Przygotowanie:

Groch zalać wodą, dodać przyprawy i zioła oraz czosnek i gotować do momentu aż wchłonie wodę i będzie można go zgnieść np. za pomocą tłuczka do ziemniaków. Kajzerkę namoczyć w mleku, cebulę pokroić i zeszklić na oleju. Do masy grochowej dodać bułkę, cebulę, jajko, koperek|pietruszkę, doprawić pieprzem. Formować kotlety, obtaczać w panierce i smażyć na rozgrzanej oliwie.
Surówka: Kapustę pekińską pokroić, posolić i odstawić. Marchewkę i żółtą paprykę zetrzeć na tarce, pora drobno pokroić i przelać wrzątkiem. Składniki połączyć i polać sosem przygotowanym z jogurtu greckiego, majonezu i 1 łyżeczki chrzanu cytrynowego.
Kaszę gotuje się tak samo jak ryż. Całość posypać natką pietruszki. Smacznego!!!